sexta-feira, 15 de junho de 2012

CARDAPIO DE COFFEBREAK


CARDAPIO COFFEEBREAK

Salgados

Petit Four Salgado

Empada de palmito ou frango

Mini Quiche: creme de queijo ou milho/presunto+queijo/espinafre+ricota/alho poró

Mini Croissant de Queijo/Presunto/Salame/Catupiry

Pastelzinho assado de frango/presunto e queijo

Focaccia de tabuleiro de queijo , presunto e queijo ou pizza

Mini pão de batata com requeijão

Pão de Queijo

Bolinha de catupiry/milho/queijo/carne

Coxinha

Croquete de carne/frango

Empada de frango c/catupiry/camarão/palmito

Folhados

Hot dog assado

Mini calzone de escarola

Mini quiche: creme de milho/queijo/ricota/tomate seco/berinjela/ricota/espinafre
palmito/frango/alho poró/escarola

Pastel assado nos mesmos sabores do mini quiche

Pizza de calabresa/mussarela

Risoles de presunto/queijo/palmito/carne/queijo/pizza

Saltenha de carne

Sfiha de carne/frango com catupiry/queijo

Caracol de presunto e queijo e atum

Sanduíches

01 - Presunto/Queijo Prato/Alface/Tomate e maionese

02 - Salpicão de frango/Alface e Batata Palha

03 - Peito de perú/Queijo branco/Pasta de ervas finas/Alface/Tomate

04 - Salame/Queijo prato/Pasta de Ricota/Cenoura Ralada

05 - Mussarela/Lombinho/Pasta de Azeitona Preta/Rúcula

06 - Charmand de perú/Mussarela/Pasta de ricota/Cenoura ralada

07 - Mortadela Ceratti/Queijo Prato/Maionese/Alface/Tomate

08 - Rosbife ind./Queijo prato/Maionese/Alface/Tomate

09 - Atum/Cenoura Ralada/Maionese e Alface

10 - Blanquet/Provolone/Pasta de tomate seco/Alface

11 - Sanduíche natural no pão integral

12 - Mini Hot Dog

   Doces

 - Manjar branco

 - Pudim de tapioca

 - Mini-sonho

 - Mini tortinhas de frutas/limão/maracujá/chocolate/morango

 - Mousse de maracujá/chocolate/limão, no copinho

 - Bolachinhas amanteigadas (amendoim/baunilha/chocolate,goiabada,etc)

 - Carolina chocolate/doce de leite

 - Brigadeiro/Bicho de pé/Beijinho

 - Lua de Mel de maracujá ou doce de leite

 - Bolo de cenoura

 - Bolo de chocolate

 - Bolo de maracujá

 - Bolo de fubá c/goiabada ou fubá cremoso

 - Bolo formigueiro

 - Bolo de coco

 - Bolo de laranja

 - Bolo ouriço (castanha do pará)

 - Bolo camafeu de nozes

 - Bolo mescladinho - brigadeiro branco e preto

 - Bolo olho de sogra

 - Bolo ferrero rocher

 - Bolo mousse de limão, nozes, maracujá, morango, creme de chocolate
 - Bolo Piña colada - abacaxi e côco

 - Bolo trufado de abacaxi, abacaxi com menta, maracujá, prestígio.
 - Bolo prestígio

 - Bolo brigadeiro

 - Bolo floresta Negra

 - Bolo Floresta Branca

 - Bolo Crocante

 - Bolo de frutas

  Festival de Tortas:

- Torta Cheesecake de Goiaba

- Torta Moreninha(abacaxi c/ameixa)

- Torta de papaya com cassis

- Torta Suflê de pamonha

- Quiche de palmito

- Torta de frango

- Torta de massa folhada de bacalhau


  Cardápio Árabe:



 - Pasta de beringela

 - Pasta de grão de bico

 - Coalhada

 - Kibe assado

 - Tabule

 - Mini sfiha carne e queijo

 - Pão sírio

 - Doce de semolina

 - Doce de aletria

   Frutas

 - Salada de frutas

 - Frutas da estação

 - Espetinhos de frutas


   Bebidas

 - Leite (servido na garrafa térmica)

 - Chás (diversos-sachet)

 - Água Mineral com gás

 - Suco de uva/pêssego/cajú/laranja/maracujá/goiaba/manga/tamarindo

 - Água Mineral (acompanha todos)

 - Refrigerantes diversos.

quarta-feira, 13 de junho de 2012

Sugestao de Coquetel


Sugestão de Coquetel

Canapés Quentes:
- Palmito ao cream cheese servido em tortilhas
- Filet ao molho de champignon servido em tortilhas
- Baket Potato na calabresa derretida

Canapés Frios:
- Salpicão de chester servido em tortilhas
- Canapés de pastas finas e frios diversos
- Canapés de damasco com ameixa

Salgadinhos Diversos:
- Barquetes super recheadas de panachet de bacalhau
- Pasteis de forno de frango na azeitona
- Mini folheados de ameixa com bacon
- Empadinhas de camarão
- Delícias de queijo
- Coxinhas de frango ao catupiry
- Rissoles de camarão

Especiais Diversos:
- Mouse de atum com alcaparras acompanhado de torradas especiais
- Pasta de chester defumado com tomates secos acompanhada de torradas finas
- Plataforma de frios decorada com frutas
- Iscas de frango kiev ao molho remoulet
- Fondue frio de frutas ao creme de chocolate

Bebidas:
- Refrigerantes comum e diet
- Coquetel de frutas
- Bebidas Alcóolicas

Sugestão de Coffeebreak


Sugestão de Coffee Break:

Bebidas
-Café
-Chocolate
-Água

Mesa de Coffeebreak
-Pão a metro
-Mini quiche (sabores diversos)
-Folheado de bacon c/ameixa
-Folheado de presunto c/ queijo
-Petitfull
-Tartelete
-Bolinho de Laranja
-Bolinho de chocolate

Bebidas
-Coca-Cola Comum e zero
-Guaraná comum e zero
-Nestea
-Sucos

Rodizio de Crepe


Rodízio de Crepe

ENTRADA
Dois tipos de patês com torradas:
- Ricota com Ervas;
- Azeitonas Pretas.

SALADA
- Salada Verde
- Ceasar Salad

CREPES SALGADOS (escolher 6 opções incluindo Crepes Doces)
- Frango com Catupiry;
- Camarão ao Creme;
- Palmito ao queijo;
- Queijo, Presunto, Tomate e Orégano
- Quatro Queijos (Mussarela, Provolone, Catupiry e Gorgonzola);
- Calabresa

MOLHOS
- Tomate;
- Branco.

ACOMPANHAMENTO
- Queijo Parmesão Ralado.

CREPES DOCES
- Brigadeiro;
- Nutela;
- Banana, Açúcar e Canela;

ACOMPANHAMENTO
- Sorvete de Creme;

BEBIDAS
- Refrigerantes Coca Cola e Guaraná Antarctica
- Água mineral

Sugestão de Churrasco


Sugestão de Churrasco

Churrasco Tradicional
Carnes:
Picanha, Maminha, Alcatra, contra e Fraldinha, Drumet e Coração, Lombinho de porco, costelinha, Lingüiça de pernil, frango e toscana e Pão de Alho especial.

Saladas:
Maionese, Salada Verde, Molho á campanha, Feijão Tropeiro, Salada de macarrão e batata frita. Arroz: Arroz á grega ou Arroz branco. Farofas: Farofão completo.

Sobremesa:
Banana assada na brasa com açúcar +canela + sorvete de creme.

Bebidas:
Chopp ou cerveja, Coca Cola e Coca light, Guaraná Antártica e Kuat light, Sprite, Fanta, H2OH lemon

Churrasco Especial
Carnes:
Picanha, Picanha invertida recheada, Maminha, Alcatra, contra e Fraldinha, Drumet e Coração, Lombinho de porco, costelinha e Picanha Suína. Lingüiça de pernil, frango e toscana, Carneiro, Fígado ao Alho, Queijo de Coalho e Pão de Alho especial.

Saladas:
Maionese, Salada Verde, Molho á campanha, Feijão Tropeiro, Salada de macarrão, salpicão, Salada colorida e batata frita.

Arroz:
Arroz á grega, Arroz branco e Arroz de Carreteiro.

Farofas:
Farofão completo e Farofão completo com Banana.

Sobremesa:
Banana assada na brasa com açúcar +canela + sorvete de creme e Pudim de Leite.

Bebidas:
Chopp ou cerveja, Coca Cola e Coca light, Guaraná Antártica e Kuat light, Sprite, Fanta, H2OH, lemon, Vinho Tinto Suave, Caipirinha, espumante e suco de frutas.

Churrasco Vip
Carnes:
Picanha, Picanha invertida recheda, Maminha, Alcatra, contra, Costelão Gaúcho e Fraldinha. Drumet, coxa e sobre-coxa desossada e Coração. Lombinho de porco, costelinha e Picanha Suína. Lingüiça de pernil, frango e toscana, Carneiro, Fígado ao Alho, Queijo de Coalho Abacaxi ao presunto, salmão na manteiga, Bacalhau na brasa e Pão de Alho especial.

Saladas:
Maionese, Salada Verde, Molho á campanha, Feijão Tropeiro, Salada de macarrão, salpicão, Salada colorida, Salada de Bacalhau e batata frita.

Arroz:
Arroz á grega, Arroz branco, Arroz de Carreteiro, Arroz de Bacalhau.

Salgadinhos:
Quibe, Coxinha, risoles, Bolinha de Queijo.

Farofas:
Farofão completo e Farofão completo com Banana.


Frutas:
Mesa de frutas ornamentadas.

Sobremesa:
Banana assada na brasa com açúcar +canela + sorvete de creme, Pudim de Leite e mousse de maracujá.

Bebidas:
Chopp, Coca Cola e Coca light, Guaraná Antártica e Kuat light, Sprite, Fanta, H2OH lemon, Vinho Tinto Suave e Caipirinha, vinho importado, whiski johnie Walker red label e energético.

Sugestão Brunch


Brunch

Café
 - Mesa com arranjo:
 - Quiche de peito de peru
 - Quiche de quatro queijos
 - Salada caprese
- Pasteis de Forno variados
- Folheados variados
- pasta com torradas
- Pães a metro recheados
- Mini bombinha de chocolate
- Bolo de laranja


Comidinha servida volante
 - Estrogonofe de filé Mignon com batata palha

Bebidas
 - Coca-Cola comum e zero
 - Guarana Antartica comum e zero
 - Nestea gelado
 - Sucos de frutas
 - Agua mineral com e sem gás
 - Café

Botequim em Casa

Botequim em casa

CONVERT:

Queijos em cubo
Azeitonas Portuguesa
Cebolinhas temperadas
Salame fatiado
Ovos de codorna ao molho rose

APERITIVOS:

Bolinhos de Bacalhau
Croquete de carne com azeitona
Linguicinha acebolada
Camarão empanado
Filezinho mignon ao bacon
Mini pratinho de calabresa com gorgonzola
Pasteizinhos de camarão com catupiry
Batatinha frita
Aipim frito

CARDAPIO:

Escondidinhbo de Carne Seca
Feijão amigo
Bobózinho de Camarão com batata palha

SOBREMESA:

Pudim de Leite
Brigadeirão

BEBIDAS:

Coca Cola comum e light
Guaraná Antártica comum e light
Água Mineral com e sem gáz
Caipvodka de frutas da época
Cerveja Skol (Lata)

quinta-feira, 7 de junho de 2012

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